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Q/CXSP 0001 S-2021 椰子饭 本标准规定了椰子饭的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求 本标准适用于以椰子肉和糯米为主要原料,添加或不添加红枣、葡萄干、枸杞、黑米、猪肉、鸡肉、山梨酸钾等为辅料,经过钻孔、开口、装米、高温蒸煮、去壳、去黑皮,高温灭菌、真空包装等生产工艺制成的可以直接食用的椰子饭的生产控制、检验和贮运等环节。
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