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Q/ZZXY 0008 S-2019 即食水产干制品 本标准规定了即食水产干制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为原料,以白砂糖、食用盐、味精、香辛料为辅料,添加或不添加食用植物油、芝麻、柠檬酸、DL-苹果酸、山梨酸钾、双乙酸钠、D-异抗坏血酸钠中的一种或多种,经原料处理、清洗、修整、调味、蒸煮(或不蒸煮)、烘干、焙烤或熏烤、拉丝(或不拉丝)、包装等工序制成的即食水产干制品。
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