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Q/GKMN 0001 S-2020 牛肉酱 本标准规定了牛肉酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以牛肉、植物油、豆瓣酱、豆豉为主要原料,辅以白砂糖、辣椒、香菇、洋葱、大蒜、芝麻、花生、食用盐、味精、芝麻油、食用植物香辛料,添加食品添加剂[山梨酸钾、食用香精、焦糖色(普通法)、D-异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚],再经配料、炒制、分装、灭菌等工序制成的牛肉酱。
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