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Q/LSSZ 0001 S-2020 酱腌菜 本标准规定了酱腌菜的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于萝卜或姜为原料,以糯米、食用盐、白砂糖、水为辅料,经煮熟(姜)、盐渍、清洗、糟渍、干燥、包装等工艺制成的酱腌菜。
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