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Q/ZCSL 0001 S-2019 花色挂面 本标准规定了花色挂面的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料,鱼肉粉、蔬菜粉、鲜鸡蛋、食用淀粉、虾仁粉、黄豆浆、葛根粉、杂粮粉、鸡肉粉、魔芋精粉、食用盐、食用植物油其中的一种或几种为辅料,添加或不添加食品添加剂,经粉碎、和料、压延、熟化、切条、干燥、切断、精选、包装生产而成的花色挂面。
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