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Q/SBH 0001 S-2019 香辣酥(香酥辣椒段) 本标准规定了香辣酥(香酥辣椒段)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以干辣椒段为主要原料,经挑选、清洗浸泡、沥干,添加芝麻、糯米粉,经搅拌、大豆色拉油油炸,添加味精、鸡精、添加或不添加花生仁(经大豆色拉油油炸),搅拌均匀后包装制成的辣椒制品。
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