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T/HNSZA 0002.2-2021 连锁湘菜 紫苏平锅牛蛙 第2部分 紫苏调味酱加工质量要求 本部分规定了紫苏酱的定义、原辅料要求、加工要求、产品要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于连锁湘菜紫苏平锅牛蛙专用紫苏调味酱的加工。 相关公告:湖南省食品质量安全技术协会关于发布《连锁湘菜 紫苏平锅牛蛙》系列团体标准公告(2021年第2号(总第2号))
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