Q/MSJ 0002 S-2021 食用炸粉

Q/MSJ 0002 S-2021 食用炸粉 本标准规定了食用炸粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉、淀粉（食用玉米淀粉、马铃薯淀粉）为主料，添加或不添加白砂糖、食用盐、味精、香辛料、葡萄糖、粘米粉、植脂末、植物油、天然鱿鱼提取物，添加或不添加食品添加剂谷氨酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、辣椒红、碳酸钙、乙基麦芽酚、日落黄、食用香精，经配料、搅拌混合、过筛、过金属检测器、包装等工艺加工制成的食用炸粉，主要用作油炸食品的外层，可直接裹在食品外层后油炸，也可添加部分水调成浆后裹在食物表面油炸的非即食类调味品。