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Q/QZNX 0002 S-2019 动物性水产干制品 本标准规定了动物性水产干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料,食用盐、味精、白砂糖等为辅料,经预处理、干燥、包装等工序制成的非即食动物性水产干制品;也适用于以大包装动物性水产干制品为原料,经分选或不分选、干燥或不干燥、包装等工序制成的小包装非即食动物性水产干制品。
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