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Q/HHQD 0001 S-2020 麻辣面 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、食用玉米淀粉、食用盐、谷朊粉、可可粉、水为原辅料,加或不加大豆油,添加或不添加磷酸二氢钠、乳酸、乳酸钠、乳酸链球菌素,经配料、搅拌、挤压成型(熟制)、并配备或不配备以麻辣调味料包、包装等工艺加工制成的的麻辣面(包括方便面,冷面)。
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