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Q/CDHH 0001 S-2019 淀粉制品 本标准规定了淀粉制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以红薯淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉中的一种或两种为主要原料,经和浆(打糊)添加硫酸铝钾、成型(漏粉)、冷却、干燥、包装而成的淀粉干制品(干制火锅炖粉、干制水晶拉皮)。或经和浆(打糊)添加硫酸铝钾、成型(漏粉)、冷却、包装而成的淀粉湿制品(湿制火锅炖粉、湿制即食水晶拉皮)。
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