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Q/DNXM 0001 S-2020 新味米粉 本标准规定了新味米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以大米和(或)碎米为原料,经清洗、浸泡、磨浆、压滤制成胚粉,适量添加或不添加食用淀粉,经搅拌、制胚、蒸胚、挤丝、蒸丝、冷却、成型、烘干、分检、包装工序制成的非即食的新味米粉。
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