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Q/YJTS 0002 S-2019 即食蔬菜制品 本标准规定了即食蔬菜制品的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以酱腌菜或新鲜(冻)蔬菜或干制蔬菜为主要原料,食用植物油、味精、食用盐、香辛料(罂粟除外)、食醋、鸡精为辅料,添加食品添加剂,经浸泡(或不浸泡)、清洗、脱水(或不脱水)、腌渍(或不腌渍)、卤制(或不卤制)、拌料、包装、杀菌等工艺加工而成的即食蔬菜制品。
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