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Q/FJHY 0001 S-2019 海水鱼罐头 本标准规定了海水鱼罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输及保质期。 本标准适用于以鲜(冻)海水鱼为原料,经处理、分选、修整、油炸或不油炸、装罐、蒸煮后,添加水、豆豉、白芸豆、花生、黄豆、番茄酱、食用植物油、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、洋葱粉、辣椒粉、海鲜酱、乙酰化双淀粉己二酸酯、柠檬酸、DL-苹果酸(酸度调节剂)、黄原胶(增稠剂)、5’-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚,再经密封、杀菌、冷却所制成的海水鱼罐头。
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