Q/YXSL 0005 S-2019 蔬菜预制菜

Q/YXSL 0005 S-2019 蔬菜预制菜 本标准规定了蔬菜预制菜的要求、试验方法，检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以新鲜蔬菜或酱腌菜或蔬莱干制品为主要原科，食用植物油、食用盐、白砂糖、酱油、白酒、味精、鸡精、香辛料(罂粟除外)、猪(或牛、羊、鸡、鸭、鱼)肉为辅料，添加食品添加剂，经浸泡、清洗、切分、漂烫(或不热烫)、脱水、炒制(或拌料)、包装、杀菌(或不杀菌)等工艺加工而成的蔬菜预制菜，需烹饪后食用的非即食食品。