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锤子
Q/ZZYD 0001 S-2021 预制调理毛肚制品
- 类别：标准
- 上传人：〓疯子哥〓
- 上传时间：2022/4/2 15:57:00
- 文件大小：276K
- 下载次数：0
-
消耗积分 : 50积分 移动终端：免积分
简介：
Q/ZZYD 0001 S-2021 预制调理毛肚制品 本标准规定了预制调理毛肚制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以鲜（冻）牛毛肚为原料，经解冻或不解冻、清洗、煮制（加入食用盐）、浸泡{加入碳酸钠、酶制剂【蛋白酶（来源：黑曲霉Aspergillus niger或枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis或米曲霉Aspergillus oryzae）或木瓜蛋白酶（来源：木瓜Carica papaya）】中的一种或两种}、清洗、晾制、速冻或不速冻、包装、冷藏或冷冻储存的非即食预制调理毛肚制品。
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