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Q/FJMJ 0001 S-2021 冷冻果蔬浆(汁) 本标准规定了冷冻果蔬浆(汁)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。 本文件适用于以新鲜水果、蔬菜中的一种或多种为原料,添加或不添加白砂糖、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、DL-苹果酸、β-胡萝卜素、胭脂红中的一种或多种为辅料,经挑选、预处理、取浆(汁)、杀菌(或不杀菌)、包装、冷冻等工艺制成的冷冻果蔬浆(汁)。
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