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Q/LNXY 0003 S-2019 荞麦粉皮 本标准规定了荞麦粉皮的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以荞麦(或苦荞)糁子、食用淀粉为原料,适量添加或不添加辅料后,经配料、浸泡、搅糊、加温搅拌、冷却、成形、切片、晾干、包装等序加工制成的非即食荞麦粉皮。
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