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Q/QHL 0001 S-2021 陈皮酒系列(黄酒) 本标准规定了陈皮酒系列(黄酒)的分类、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以生活饮用水、粮食、陈皮、酵母为主要原料,添加或不添加杂粮、鱼腥草、葛根等国家卫生部门认可的可作为普通食品为辅料,经预处理(淘米、筛理、清洗)、配料、蒸煮、糖化发酵、压榨、勾兑或不勾兑、过滤、杀菌、灌装、包装而制成的陈皮酒系列(黄酒)(以下简称产品)。 本标准也适用于以陈皮酒(黄酒)为原料,经勾兑或不勾兑、过滤、灌装、包装制成的陈皮酒系列(黄酒)(以下简称产品)。
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