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Q/WFQ 0001 S-2019 香辣酥 本标准规定了香辣酥的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以干辣椒为主要原料,经分选、切段、浸泡清洗、沥干,添加食用玉米淀粉、芝麻、食用盐、孜然,经搅拌、大豆色拉油油炸,添加味精、花生仁(经大豆色拉油油炸),混合、包装制成的香酥辣椒段。
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