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Q/GDHLC 0001 S-2021 蔬菜干制品 本标准规定了蔬菜干制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以蔬菜(块根和块茎蔬菜:白萝卜、胡萝卜;叶菜类:芥菜、白菜、菠菜;茎菜类:竹笋、蕨菜;茄果类:佛手瓜;豆类蔬菜:豆角;其它类:霸王花、黄花菜)为主要原料进行选剔、清洗、调理等预处理,采用了热风干燥工艺除去其所含大部分水分,制成的非即食蔬菜干制品。
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