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Q/ZHSP 0001 S-2019 油炸豆腐皮(卷) 本标准规定了油炸豆腐皮(卷)的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于本公司以大豆、水、植物油为原料,适量添加或不添加豆制品消泡剂,经预处理、磨浆、滤浆、煮浆、拉皮成型、卷条(或不卷条)、烘干(或不烘干)制得豆腐皮(卷),或直接以豆腐皮(卷)为原料,再经油炸、脱油(或不脱油)、包装工序制成的非即食的油炸豆腐皮(卷)。
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