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Q/FBBL 0004 S-2021 (肉、肝)粉 本标准规定了(肉、肝)粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝中的一种为主要原料,适量添加(或不添加)果蔬脆片、食用菌干制品、坚果炒货食品、白砂糖、食用盐中的一种或几种辅料,经解冻(或不解冻)、前处理、煮制、调料(或不调料)、粉碎、烘干、冷却、包装等工序制成的(肉、肝)粉。
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