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Q/XXM 0001 S-2019 方便湿米面制品 本标准规定了方便湿米面制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求等。 本标准适用于以小麦粉、食用小麦淀粉、大米粉、大豆油、生产用水、食用盐、碳酸钠、乳酸链球菌素(仅用于以小麦粉为原料的方便湿面制品)、三聚磷酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、复配添加剂(氯化钠、碳酸钠、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、玉米淀粉)、强筋剂(食用盐、碳酸钠、三聚磷酸钠)中的几种为主要原料,经和面搅拌、成型、熟化加工而成的即食方便湿米面制品。
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