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Q/HNYS 0001 S-2021 手排面(碗面) 本标准规定了手排面(碗面)的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、贮存、运输和保质期的要求。 本标准适用于以小麦粉为主要原料,添加食盐等为辅料,经压延、成型、汽蒸、热风干燥、包装等工序加工制成的非直接食用的手排面(碗面)生产控制、检验、贮运等环节。
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