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Q/QARX 0001 S-2020 冷面 本标准适用于以小麦粉、(荞麦粉、玉米粉)为原料,添加或不添加食用玉米淀粉、食用盐、饮用水、碳酸钠,经原料预处理、和面、挤压熟化成型、老化困放、真空包装、杀菌、二次包装等工艺,并配以调味料包(调料汁包、辣油包、调味粉料包)的生湿面制品-冷面。
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