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Q/AHB 0049 S-2021 清大广仁牌酵素果冻 本标准规定了果冻的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本 标准适用于以深井水(经过滤、二级反渗透)、复合酵素液(低聚果糖、桑葚、赤砂糖、柠檬、枸杞子、木瓜、山药、枣、西红柿、胡萝卜、山楂、桔子、菠萝、白砂糖)、魔芋精粉、果冻粉(卡拉胶、魔芋胶、氯化钾、食用葡萄糖)、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、琼脂、碳酸钙、氯化钾、蔗糖脂肪酸酯、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、低聚果糖、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、食用色素(柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、胡萝卜素)、食用香精(蓝莓香精、草莓香精、水蜜桃香精、甜橙香精)为原料,经煮胶、调配、过滤、灌装、灭菌、包装而成的胶冻食品。
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