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Q/BZ 0011 S-2019 果蔬调味酱 本标准规定了果蔬调味酱的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以黄梅、苹果、蒜、荞头、木瓜、萝卜、青瓜、姜中的一种、白砂糖、食盐为主要原料,添加水、食醋和食品添加剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)为辅料,经清洗、腌制、碾磨、配料、蒸煮、灌装、包装等加工工艺制成的果蔬调味酱。
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