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Q/SLYH 0001 S-2020 冷面 本标准适用于以小麦粉、荞麦粉、玉米淀粉(或木薯、红薯、马铃薯淀粉)、可可粉为原料,添加食用盐、饮用水、食品添加剂碳酸钠、丙酸钙,经混合、和面、压制(熟化)、成型、干燥、包装加工而成的冷面(生湿面制品)。
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