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Q/YZZT 0003 S-2019 熟卤蔬菜制品 本标准规定了熟卤蔬菜制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜蔬菜或腌渍蔬菜为主要原料,食用植物油、食用盐、味精、白砂糖、香辛料(罂粟除外)为原料,经浸泡或不浸泡、清洗、配料、卤制、冷却、拌料或不拌料、成串或不成串、包装等工艺加工制成的熟卤蔬菜制品。
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