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Q/LCSW 0009 S-2020 人参水解物 本标准规定了人参水解物的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以人参(人工种植)、食品用菌种[《卫办监督发〔2010〕65号》中规定可用于食品的菌种名单的菌种]为原料,经酶解或发酵、过滤、灭菌或不灭菌、喷雾干燥、包装等工艺加工得到的人参水解物,作为食品工业配料使用。
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