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Q/NJS 0001 S-2019 蕨根粉丝(带) 本标准规定了蕨根粉丝(带)的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以红薯淀粉、蕨根淀粉或蕨根全粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、食用盐、菜籽油、硫酸铝钾(或不添加硫酸铝钾)为原料,经调浆、挤压、成型、冷却、漂洗、干燥、包装而成的蕨根粉丝(带)。产品中蕨根淀粉或蕨根全粉的配方比例不低于20%。
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