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Q/HAML 0002 S-2019 鱼露 本标准规定了鱼露的质量等级、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输及保质期。 本标准适用于以海水鱼、虾为主要原料,以水、食用盐为辅料,添加或不添加山梨酸钾、苯甲酸钠,经预处理、盐渍(或不盐渍)、自然发酵、晒炼、过滤、高温杀菌、灌装和包装等工序制成的鱼露。
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