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Q/ABDL 0001 S-2021 脱水蔬菜 本标准规定了脱水蔬菜的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以根菜类、叶菜类、茎菜类、花菜类、果菜类、食用菌类等新鲜蔬菜为主要原料,添加或不添加葡萄糖、食盐;经挑选、清洗、切碎、干燥(或晾晒)、包装等工序加工而成的脱水蔬菜干制品。
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