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Q/ZLST 0006 S-2021 调味食用菌罐头 本标准规定了调味食用菌罐头的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以食用菌为主要原料,以饮用水、食用植物油、泡椒、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、5′-呈味核苷酸二钠中的一种或多种为辅料,经清理、预煮、调配、灌装、密封、高温杀菌等工艺制成的调味食用菌罐头。
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