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Q/LYHC 0003 S-2021 卤制食用菌 本标准适用于以黑木耳或银耳或金针菇为主要原料,添加辣椒、大豆油、白砂糖、食用盐、酿造酱油、蚝油、味精、鸡精调味料、酵母抽提物、花椒、香辛料、食用香精等,经浸泡、清洗、晾干、卤制、冷却、包装等工艺制成食用菌制品的卤制食用菌。
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