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Q/XDL 0001 S-2019 豆(薯)羊羹罐头 本标准规定了豆(薯)羊羹罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以豆类(红小豆、豌豆、绿豆)、薯类(马铃薯、红薯)或马铃薯雪花全粉中的一种或两种以上为主要原料,经清理、浸泡或不浸泡、熟制、去皮或不去皮、打浆、配料、熬制(添加水、白砂糖、麦芽糖、卡拉胶、琼脂、食用香精中的两种以上)、包装成型、灭菌(115℃,20分钟)、冷却而成的罐头工艺食品豆(薯)羊羹罐头。
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