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DBS45/ 050-2021 食品安全地方标准 鲜湿米粉 本文件规定了鲜湿米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以大米(或糙米)为主要原料(≥90%),经清洗、浸泡、磨浆(或粉碎)、调浆、发酵(或不发酵)、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工制成的切粉(河粉、卷粉)或榨粉(圆粉)等预包装鲜湿米粉。 本标准代替DBS45/ 050-2018 食品安全地方标准 鲜湿类米粉。 相关公告:广西壮族自治区卫生健康委员会公告(2021年第7号)|发布食品安全地方标准《鲜湿米粉》。
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