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GB/T 40636-2021 挂面 本文件规定了挂面的术语和定义,质量要求,检验方法,检验规则,以及包装、运输和贮存等。 本文件适用于以小麦粉为原料,以水、食用盐(或不添加)碳酸钠(或不添加)为辅料制作的普通挂面。 本文件不适用于添加禽蛋,蔬菜,水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。 相关公告:国家市场监督管理总局关于批准发布《方便面》等602项国家标准和1项国家标准修改单的公告(2021年第12号)
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