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DB41/T 979-2014 商城炖菜通用技术规范 本标准规定了商城炖菜的术语和定义、品名、原料、器具、制汤、炖制、盛装、质量要求、食用温度。 本标准适用于商城炖菜(以下简称炖菜)的制作。 相关公告:河南省质监局批准发布《地理标志产品 范县大米》等59项地方标准的公告(2014年第4号)
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