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锤子
DB2104/T 0001.5-2019 满族特色菜 八碟八碗 第5部分:酥白肉
- 类别：标准
- 上传人：〓疯子哥〓
- 上传时间：2022/4/2 15:57:00
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简介：
DB2104/T 0001.5-2019 满族特色菜 八碟八碗 第5部分:酥白肉 本标准规定了酥白肉的术语和定义、原料及要求。烹饪器具、制作工序、装盛成型与传送、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。 本标准适用于以猪肉为主料，同时采用满族八碟八碗传统工艺加工烹制而成的酥白肉。 相关公告：中华人民共和国地方标准备案月报（2020年第1号(总第234号)）。
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