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本文件规定了餐饮安全的明厨亮灶管理、明厨亮灶建设、食安监管平台、建设评定、监督检查等要求。 本文件适用于宁夏回族自治区的各类餐饮服务提供者、监管平台建设机构及监管部门。 相关公告:夏回族自治区市场监督管理厅关于公布2020年第六批地方标准《明厨亮灶暨智慧食安建设评定规范》的通告(2020年第49号)。
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