DB1301/T 402-2021 品质食品管理示范超市创建规范

DB1301/T 402-2021 品质食品管理示范超市创建规范。 本文件规定了品质食品管理示范超市创建的总体要求、组织与制度、采购管理、销售管理、信息公开公示、评价与改进的相关要求。 本文件适用于石家庄市经营面积在200 m2以上，经营项目含预包装食品、散装食品和食用农产品的超市，开展“品质食品管理示范超市”创建活动。 注：品质食品管理，是指超市在严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规规定的前提下，为最大限度减少食品污染和变质，从管理制度、人员要求、优化食品供应链、改善保存条件、规范经营行为、加强风险控制、持续改进等方面，建立的一系列提升食品品质管理的体系。 相关公告： 石家庄市市场监督管理局关于批准发布《加工型辣椒-玉米间作栽培技术规程》等15项石家庄市地方标准的公告(2021年第03号)