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T/QDNSX 0004-2021 黔东南灰碱粑(米豆腐)加工技术规程 本文件规定了黔东南灰碱粑(米豆腐)加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。 本文件适用于黔东南灰碱粑(米豆腐)加工。 相关公告:黔东南州食品行业协会关于《灰碱粑(米豆腐)》等两项标准正式发布实施的通知(黔东南食协通字[2021]10号)
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