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本文件规定了甾醇类物质的液相色谱-质谱/质谱测定方法。 本文件适用于猪油、菜籽油、核桃、山楂、油麦菜、葛根、大米、小麦、黑青豆中游离态的胆甾烷醉、菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、岩藻甾醇、羊毛甾醇、豆甾烷醇、麦角甾醇含量的测定。 相关公告:国家市场监督管理总局关于批准发布《感官分析 橄榄油品评杯使用要求》等212项推荐性国家标准和3项国家标准修改单的公告(2021年第5号)
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