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Q/LFDF 0001 S-2021 马铃薯鲜粉 本标准规定了马铃薯鲜粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以食用马铃薯淀粉为主要原料,辅以食用盐、生活饮用水,添加食品添加剂(硫酸铝钾),经按配料打芡、搅拌和面、沸水漏条、水浴冷却、常温老化、切断、低温老化(冷库)、化冰、定长横切、真空包装、成品检测、入库等工序制成的马铃薯鲜粉。
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