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Q/BSJ 0001 S-2020 米粉干(含调制型) 本标准规定了米粉干(含调制型)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以大米、水为原料,添加或不添加食用淀粉、食用盐,经清洗、浸泡(或不浸泡)、粉碎、调粉、挤粒、熟化、挤丝、煮制(或不煮制)、漂洗(或不漂洗)、切丝、老化(或不老化)、搓丝(或不搓丝)、复蒸(或不复蒸)、干燥、包装等工艺制成的米粉干(含调制型)。
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