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Q/SGSW 0002 S-2018 菌菇液态调味料 本标准规定了菌菇液态调味料系列产品的分类与命名、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以香菇、松茸、双孢蘑菇、杏鲍菇中的一种或二种为原料,配以生活饮用水和适量的食用盐,经清洗、蒸煮、过滤、浓缩、调配、包装、杀菌等工序加工而成的,具有菌菇鲜味和香味的非即食型菌菇液态调味料产品(以下简称产品)。
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