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Q/DYL 0003 S-2019 辣椒酱制品 本标准规定了辣椒酱制品的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本标准适用于分别以鲜辣椒或干辣椒为主要原料,添加或不添加豆瓣酱、食盐、食醋、生姜、大蒜、大豆、白砂糖、味精、菜籽油,首先对辣椒进行筛选、清洗、破碎、腌制,再经配料、加菜籽油熬制(或不熬制)、冷却,加入山梨酸钾、苯甲酸钠,匀质、灌装、包装制成的辣椒酱系列产品。
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