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Q/LZS 0001 S-2021 复合魔芋淀粉制品 本标准规定了复合魔芋淀粉制品的要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以食用淀粉(玉米淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉中的一种或几种)为主要原料,加入魔芋精粉、生活饮用水(生活饮用水常温或加热到一定温度,边搅拌边加入),同时加入食用盐、脱氢乙酸钠、天然胡萝卜素、酱油中的一种或多种,经糊化、搅拌,添加氢氧化钙(加工助剂)或碳酸钠(加工助剂)、精炼或不精练、定型、蒸煮或不蒸煮、分切、冷却、填充或不填充柠檬酸液(原料为:柠檬酸、水)或氢氧化钙溶液(原料为:氢氧化钙、水)、包装加工而成的块状、片状、条状非即食复合魔芋淀粉制品。
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